CIUDAD DE MÉXICO. “Es muy lindo cuando, de repente haces un plato y dices: Este soy yo, y yo me veo en ese platillo”, dice el chef Enrique Olvera, quien ha hecho de su nombre toda una marca y no solo exitosa sino sostenible: Grupo Olvera.

El chef mexicano, fundador de restaurantes como Pujol, Eno, Casa Teo, Cosme y Atla, comparte su experiencia y aprendizajes sobre el arte y el negocio de construir una marca a lo largo años de trayectoria profesional durante la clase maestra en línea y on demanda: Tu nombre, tu marca en el mundo, de Dalia Masters.

Olvera deja en claro que una marca siempre es algo vivo que, aunque se base en ciertos principios, debe ser flexible y adaptable al contexto en el cual se ubica, pero siempre manteniendo los límites de su personalidad. Y esa personalidad es, la mayor parte de las veces, la personalidad de su creador.

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Dalia Masters es la serie de clases maestras lanzadas por la plataforma de educación continua Dalia Empower. Las lecciones son impartidas por personalidades expertas y están enfocadas al desarrollo de soft skills o habilidades blandas -como la inteligencia emocional y el pensamiento creativo- que son cada vez más demandadas en el mercado laboral y un clave fundamental del emprendimiento.

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En poco más de dos horas distribuidas en 14 lecciones, Enrique Olvera toca las bases fundamentales de la construcción de marca; desde cómo encontrar y definir sus valores hasta cómo crear un equipo que entienda la marca como su propio negocio.

6 Ideas del chef Enrique Olvera para tu marca

1 “No quiero ser el mejor del mundo, sino mejor para el mundo”

2 “El ADN [de una marca] es algo que se va construyendo con el tiempo”

3 “En la vida y en los negocios, uno no puede ir nada más midiendo riesgos. Creo que más bien tomas decisiones por certidumbres”

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4 “El fracaso, creo que es algo que da miedo hasta que te pasa"

5 “En este negocio todo mundo tiene que ganar"

6 "[En Grupo Olvera] creamos comunidad”

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